TEVRI TV, Minahasa Utara— Sekolah Tinggi Ilmu Pariwisata (STIP) Manado melalui program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) menggelar kegiatan pelatihan pembuatan cocktail dan mocktail bagi pelaku UMKM dan masyarakat diDesa Wisata Kaima, Kecamatan Kauditan, Kabupaten Minahasa Utara, Jumat (24/10/2025).
Kegiatan ini dihadiri oleh Prof. Dr. Bet El Silisna Lagarense, M.MTour didampingi Ketua STIP Manado Dr.Agustinus Walansendow SE.MSi serta dosen dan mahasiswa dari program studi Tata oga dan Manajemen Perhotelan, UPW, serta turut dihadiri oleh Ketua Asosiasi Desa Wisata Indonesia (ASIDEWI) Sulawesi Utara Christian Tambingon bersama perangkat desa, Pokdarwis, dan perwakilan Dinas Pariwisata Kabupaten Minahasa Utara.
Dalam sambutannya, Ketua Tim PKM STIP Manado,Prof. Dr. Bet El Silisna Lagarense, M.MTour menjelaskan bahwa kegiatan ini merupakan bentuk nyata peran perguruan tinggi dalam mengimplementasikan Tri Dharma, khususnya dalam hal pengabdian kepada masyarakat.
“Kami ingin masyarakat desa wisata memiliki kemampuan tambahan di bidang kuliner dan minuman kreatif. Pelatihan ini mengajarkan teknik dasar pembuatan cocktail dan mocktail dengan bahan lokal, seperti gula aren, buah tropis, dan rempah khas Sulawesi Utara,” ujarnya.
Peserta yang mengikuti pelatihan tampak antusias saat mempraktikkan cara meracik berbagai varian minuman, mulai dari tampilan hingga cita rasa yang menarik wisatawan.Hukum Tua Desa Kaima, Vanda Koropit menyampaikan apresiasi kepada STIP Manado atas dukungan dalam mengembangkan potensi SDM di desanya.
“Kami berterima kasih kepada STIP Manado dan ASIDEWI Sulut. Kegiatan ini sangat membantu masyarakat kami untuk menambah wawasan dan menciptakan produk baru yang bisa dijual di area wisata Kaima,” ungkapnya.
Dari pihak Dinas Pariwisata Kabupaten Minahasa Utara, perwakilan yang hadir juga menilai bahwa kegiatan ini mendukung program pengembangan ekonomi kreatif di sektor minuman berbasis bahan lokal.
“Kami sangat mendukung kegiatan yang berorientasi pada peningkatan kompetensi masyarakat desa wisata. Produk minuman seperti mocktail dan cocktail lokal bisa menjadi ciri khas yang menarik bagi wisatawan,” Kabid Promosi Disparbud minut.
Ketua Asidewi DPD Sulawesi Utara Christian Tambingon terus menunjukan komitmen nya Mengembangkan Desa wisata Kaima Denga Terus Mendorong Pelatihan-pelatihan Penguatan SDM di Bidang Pariwisata. ” saya tetap akan terus mendorong dan berkomitmen, melalui Pelaku usaha UMKM ,Pengelolah dan BUMDES ,Dengan Menggandeng Mitra Akademisi STIPM ,Lewat Kolaborasi ini akan terlihat kecepatan pengembangannya ,ini sudah Tahap kedua dalam Pelatihan ,kegiatan ini juga turut hadir Kepala bidang Dinas Pariwisata Bapak Ferdy Lotulong dan Kepala Bidang PMD Ibu Fifi Wowor Mewakili Perintah Kabupaten Minahasa Utara ,Kami Harap Perhatian pemerintah kabupaten untuk Desa wisata Kaima terus berkelanjutan kedepannya ” kata Tambingon.
Pelatihan ini ditutup dengan sesi penilaian hasil praktik peserta, foto bersama, serta penyerahan sertifikat partisipasi bagi peserta yang dinyatakan lulus.Melalui kegiatan ini, STIP Manado bersama ASIDEWI Sulut berharap dapat terus berkontribusi dalam peningkatan kapasitas pelaku UMKM dan mendorong inovasi ekonomi kreatif di sektor pariwisata, khususnya di Desa Wisata Kaima yang terus berkembang sebagai salah satu destinasi unggulan di Minahasa Utara. ( tevri )
